Blomkåls "frikadeller"

Forleden dag, da jeg handlede i Rema1000, faldt jeg over de såkaldte blomkålsris og tænkte, at dem måtte jeg da købe.

Jeg anede faktisk ikke hvad jeg skulle bruge dem til. I min desperation købte jeg også to dåser tun, en pakke med noget kylling i tern og en parmasan ost. Ikke at det gav mening, men jeg vidste ikke hvad jeg kunne bruge de nye "ris" til. 

Det er dem til højre i billedet herunder der er tale om. 

I dag skulle de så bruges. Og i min iver for at bruge noget af det jeg havde købt, lavede jeg denne blanding:

Ingredienser:

300 gram blomkålsris

3 æg

1 pakke kylling i tern

75 gram Puck ost

25 gram parmasan - fintrevet

½ fed hvidløg, knust

50 gram solsikkekerner

Salt, peber

Det hele røres godt og skal stå en times tid og trække. Så er den nemmere at håndtere. 

Steg dem som flade frikadeller på en pande i lidt olie. Jeg fik cirka 20 styk ud af portionen.

Måske er de ikke så kønne, men de smager faktisk forrygende godt. :-)

Pr. frikadelle er der 

54 kalorier

1,8 gram kulhydrat

3,8 gram fedt

3,5 gram protein